Alle updates, evenementen, reviews en verhalen van De Tafelaar.
Bij De Tafelaar geloven we in de kracht van leren door te doen. Daarom werken we graag met jonge talenten die elke dag bij ons groeien. Eén van die talenten is Sam, een fulltime leerling‑chef bij chef‑kok Jeremy en een geboren creatieveling in de keuken. Sam volgt zijn opleiding bij Leerhotel Het Klooster, de unieke combinatie van school en echte horecapraktijk in Amersfoort, waar studenten worden opgeleid in een realistische werkomgeving met echte gasten en echte service. Op 30 maart organiseert Sam iets waar we al maanden naar uitkijken: zijn eigen avond als gastchef bij De Tafelaar. Samen met een klasgenoot werkt hij hard aan een menu dat begint met een verfijnde amuse en eindigt met een verrassend viergangenmenu. Nog volop in de ontwikkelingsfase, maar wat we al weten is dat de gerechten persoonlijk, creatief en vol smaak zullen zijn — precies wat je mag verwachten van een jonge chef met lef en visie. Hoe bijzonder is het om te zien hoe iemand die ooit zijn eerste prakles kreeg bij Het Klooster nu zijn eigen diner samenstelt? Voor ons is het een bevestiging van waarom we kansen bieden aan jonge talenten. Sam brengt niet alleen techniek, maar ook nieuwsgierigheid en originaliteit mee naar de keuken, en dat proef je. We zien dit diner niet alleen als een avond met goed eten, maar ook als een moment waarop u kunt proeven van het verhaal achter de personen die bij ons werken. Want bij De Tafelaar draait het niet alleen om wat er op uw bord ligt — het gaat om de verbinding tussen gast en maker, passie en ervaring. Reserveer daarom een plekje op 30 maart en laat u verrassen door Sam's creaties. Wie weet ontmoet u hem zelf, hoort u zijn verhaal of deelt u zelfs uw eigen indruk van zijn gerechten. Een avond vol smaak én betekenis — dat is waar de toekomst van De Tafelaar om draait.
Reserveren kan in de bio via de link Na ons artikel bij @indebuurtamersfoort gingen de plekken echt ontzettend snel. We hebben nog een paar plekkies vrij. Komen jullie ook? €35 p.p. Meer dan 11 verschillende Indische gerechten op tafel Laat even weten met hoeveel personen je komt, dan zet ik het meteen in de planning.
Ik ben ontzettend enthousiast om te vertellen over iets nieuws dat we bij De Tafelaar gaan doen: een eigen podcast, genaamd De Borrelaar. Samen met onze chef-kok Jeremy ga ik hieraan zitten voor een nuchter, eerlijk en vooral gezellig gesprek over eten, drinken en alles wat daar omheen gebeurt. Het idee ontstond eigenlijk tijdens een van onze borrels in het restaurant. Jeremy vertelde een hilarisch verhaal over een gerecht dat helemaal verkeerd liep en ik dacht: dit moeten meer mensen horen. De Borrelaar wordt dus geen ingewikkeld culinaire showtje, maar juist een plek waar we kunnen kletsen over de dingen die we meemaken in de keuken, bij gasten, en soms zelfs over ons eigen leven. Elke aflevering zal een mix zijn van verhalen, praktische tips, grappige momenten en onverwachte gesprekken. Soms schuift er iemand van het team aan, of een gast die een bijzonder verhaal heeft. Het gaat vooral om sfeer, eerlijkheid en een goed glas erbij – net zoals je bij ons in het restaurant gewend bent. Ik hoop dat De Borrelaar een plek wordt waar luisteraars kunnen lachen, herkennen en misschien zelfs inspiratie opdoen voor hun eigen culinaire avonturen. Houd de website in de gaten, want de eerste aflevering komt binnenkort online. En natuurlijk, wie weet drinken we binnenkort samen een glas, terwijl je ons verhaal beluistert.
Iedere eerste maandag van de maand openen we bij De Tafelaar onze deuren voor Makkelijke Maandag. Voor slechts tien euro kunt u genieten van een heerlijke daghap, bereid met verse ingrediënten en veel aandacht. Voor mij gaat Makkelijke Maandag verder dan een voordelige maaltijd. Ik wilde een dag creëren waarop iedereen zich welkom voelt: studenten die het budget vriendelijk willen houden, volwassenen die alleen zijn, of gewoon mensen die zin hebben in een praatje. Aan onze aanschuiftafel kan iedereen een plekje voor één persoon reserveren en nieuwe mensen ontmoeten. Een klein gebaar, een glimlach, een goed gesprek – dat maakt voor mij deze maandag bijzonder. Elke maand wisselt de daghap. Van een warme groentecurry tot een sappige gehaktbal met aardappelpuree, alles is eenvoudig maar met liefde bereid. Terwijl de pannen pruttelen, vult de ruimte zich met geuren die harten en magen verwarmen. Ik hoop dat Makkelijke Maandag een plek wordt waar mensen samenkomen, genieten van lekker eten en elkaar ontmoeten. Kom langs, proef de daghap en schuif aan. Wie weet maakt u die avond een nieuwe connectie – dat is voor mij de essentie van Makkelijke Maandag bij De Tafelaar. Geschreven door Jan Molmans, eigenaar van De Tafelaar.
Makkelijke maandag staat weer om de hoek reserveren kan alleen vandaag nog! De daghap deze maandag is Roti kip of vega.
Eindelijk weer een restaurant met bijzonder eten. Heerlijke keuzes. Ook leuke informele sfeer. Enige is dat er iets meer overleg zou mogen zijn over welke keuzes wanneer geserveerd gaan worden (in het geval dat bepaslde mensen niet alles mogen eten).
Bij De Tafelaar staat samen genieten altijd centraal — niet alleen het diner zelf, maar de hele ervaring daaromheen. Een belangrijk onderdeel daarvan is onze keuze voor lokale, duurzame ingrediënten. Voor mij als eigenaar gaat het daarbij niet alleen om wat er op het bord ligt, maar om waarom die producten er liggen, wie ze heeft gemaakt en wat het betekent voor onze gemeenschap. We werken met producten van lokale makers en producenten. Denk aan eieren en groenten van Het Derde Erf, ambachtelijk ijs van De IJsmakerij en lokale bieren van Rock City of De Drie Ringen. Die samenwerking maakt onze gerechten niet alleen smaakvoller, maar verbindt ons ook met de mensen achter de producten. Lokale ingrediënten hebben iets bijzonders: ze zijn vaak verser, omdat ze niet dagenlang onderweg zijn voordat ze in onze keuken aankomen. Dat proef je terug in de volle smaak en kwaliteit van elk gerecht. Bovendien zorgt het kiezen voor lokale producten ervoor dat we seizoensgebonden kunnen koken, wat de variatie en creativiteit op onze kaart stimuleert. Maar er is meer. Door lokaal te kopen, steunen we boeren en producenten in onze eigen regio. Het geld blijft hier — het helpt mede om werkgelegenheid te behouden en onze lokale economie te versterken. Dit betekent dat mensen in en om Amersfoort kunnen blijven genieten van ambachtelijke producten die met liefde en aandacht zijn gemaakt. Voor mij persoonlijk is het belangrijk dat De Tafelaar een plek is waar iedereen welkom is en waar de herkomst van het eten even belangrijk is als de bereiding ervan. Het betekent dat we durven te kiezen voor kwaliteit boven kwantiteit, voor duurzaamheid boven gemak, en voor gemeenschap boven anonimiteit. Samen eten wordt zo een ervaring die verder gaat dan alleen smaak — het brengt mensen dichter bij elkaar én bij de plek waar zij wonen. Bij De Tafelaar draait het om passie, aandacht en respect — voor onze gasten, voor de producten en voor de mensen die ze maken. En dat proef je bij elke hap.
Voor wie van rijsttafel houdt: dit wil je niet missen. Maandag 9 februari kookt gast chef Yulie van Doorne bij De Tafelaar: een avond RijstTafelaar. Veel kleine gerechten, samen delen, lekker lang tafelen. Op het menu o.a.: Rendang • Bebotok • Sambal goreng boontjes • Oerap oerap • Roedjak manis • Atjar ketimoen • Ajam smoor • Sambal goreng telor • Tempeh goreng • Spekkoek Beperkte plekken. Reserveren via DM. Stuur: aantal personen, 18:00 beginnen we eraan, allergieën (en vegetarisch als je da
Ga je naar een voorstelling in Amersfoort? Maak er meteen een complete avond van. Tijdens het Theaterweekend (23, 24 en 25 januari) serveren we een speciaal 4-gangen menu voor €45. Zin om ’m helemaal af te maken? Kies dan voor het wijnarrangement van €28: bij elke gang een glas wijn. Vegetarisch kan ook. Geef het gewoon even aan bij je reservering, dan zetten we het netjes klaar. Reserveer via de website www.tafelaaramersfoort.nl of bel naar 0634127932 of klik via de link in de bio
Bij De Tafelaar draait alles om samen genieten. Daarom brengen we onze gerechten en sfeer graag naar jou toe. Of het nu gaat om een teamlunch, borrel, verjaardag of privé‑diner, onze catering en groepsmogelijkheden maken elk moment bijzonder. Onze lunchcatering is perfect voor bedrijven: vers belegde broodjes, bowls en lunchboxen, met aandacht voor smaak én dieetwensen. Voor privé‑bijeenkomsten bieden we maatwerk: van shared dining‑menu's tot volledige borrelarrangementen, met de warme, ontspannen sfeer die je in ons restaurant kent. Of je nu binnen of buiten onze deuren eet, bij De Tafelaar staat kwaliteit, gezelligheid en verbinding altijd voorop. Heb je een idee of speciale wens? Vertel het ons, dan maken we er samen iets bijzonders van.
Bij De Tafelaar geloven we in meer dan alleen goed eten — wij geloven in het samenbrengen van mensen. In onze visie draait alles om verbinding, aandacht en gedeelde momenten, precies zoals een tafel hoort te zijn: een plek waar iedereen welkom is, waar je geniet van heerlijke gerechten en waar gesprekken vanzelf ontstaan. Onze missie is helder: wij willen een warme, gastvrije sfeer bieden waarin goed eten, bijzondere borrels en oprechte aandacht centraal staan. Tafelen is bij ons niet alleen eten en drinken — het is thuiskomen, verbinden en genieten met anderen, ongeacht leeftijd, achtergrond of gezelschap. Of je binnenloopt voor een borrel, deelgerechten met vrienden, een daghap op Makkelijke Maandag of een besloten bijeenkomst, bij ons voel je je welkom. Wat ons uniek maakt, is onze focus op shared dining en lokale betrokkenheid. Onze kaart staat vol kleine gerechten om samen te delen, gemaakt met verse, seizoensgebonden en lokale producten. Hierbij werken we samen met producenten en leveranciers uit de regio, omdat we geloven in duurzaamheid, eerlijkheid en respect voor mens en natuur. Onze visie is om dé ontmoetingsplek van Amersfoort te zijn, waar traditie en vernieuwing elkaar versterken. Met een herkenbare stijl, een steeds wisselend en kwalitatief aanbod en een sfeer waarin je je direct thuis voelt, willen we bijdragen aan een levendige horeca‑cultuur die draait om verbinding, verrassing en vertrouwdheid. Bij De Tafelaar gaat het om meer dan wat er op tafel staat — het gaat om wat er aan tafel gebeurt. Samen eten, samen delen, samen verhalen maken.
Geen water? Geen probleem! Geen begaanbare wegen? Geen probleem! Heerlijk bakkie koffie bij de Tafelaar